心细的常贵发现刘金锭有些不正常，卢孟实说是从宫里出来的，就没有不怪的。卢孟实找不到玉雏，心里烦躁不安，常贵告诉卢孟实，去问成顺。 张大帅打败了冯大帅！张大帅一高兴，要在战场上摆席大庆功，犒赏三军。 军需官来到北京商会，老奸聚滑的会长瑞蚨祥的曹四爷把他支到肉市。 军官来到前门肉市，找到适意居。瑞英知道军阀难伺候，且二百桌的宴席没法应对--人力、物力不说，点名要每桌上一只烤鸭，这同时上二百只鸭子本身就是个大难题！他让军官看，他每天最多只能烤十只，不过......瑞英转念一想，他力荐福聚德和卢孟实--实际是将这球踢给了他的仇家。借此以陷害卢孟实、打垮福聚德--一石两鸟之计。 自从那次小翠和成顺相交，两个年轻人挺投合，渐渐来往起来。卢孟实从成顺那儿知道不少玉雏儿的消息。 卢孟实明白玉雏儿搬离望春台的心思，特给功德斋送来一尊玉观音，玉雏儿搬走，开新馆子的事，她谁也没告诉，不料卢孟实找上门来，又惊又喜。每天早晚，玉雏儿给观音上香，就想起卢孟实......玉雏劝解卢孟实，想着让他和瑞英不要那么敌视，卢孟实难以接受，并从玉雏那里要回了上次被瑞英称得大称，玉雏说卢孟实要卧薪尝胆。 军需官来到福聚德，卢孟实不敢怠慢，听说是适意居瑞英的举荐，他全明白了。这是陷井，推吧！好话说尽，军需“拍”地把手枪拍在了桌子上！刘金锭出来了，我们接了！ 军需走了。王子西急了，二百只鸭子？怎么烤？烤不出来还不得枪弊！ 卢孟实权衡利弊，与刘金锭周密商议，刘金锭敢接就有主意。他俩决定做好这笔买卖。两人定下菜谱，卢孟实分析军阀心理，主张以粗为主，兼中有细，让他们吃饱吃好挑不出毛病。刘金锭接受了在土财主家那次失败的教训，也接受了油多味重的原则。两人边说边写，卢孟实发现刘金锭不会写字，把着手教他。刘金锭多年没和人，尤其是男人近接触，一般莫明其妙的感觉袭来，周身不自在，又不想走开。卢孟实却浑然不知，并说定以后每天晚上教他练字...... 两人分工，刘金锭开始联络各路人马，他在行里熟人多，市道不好，多数人没事干，看来人手不成问题。卢孟实则去准备鸭子。 卢孟实去找玉雏，让她陪自己去玉泉山进鸭子。 卢孟实和玉雏儿来到玉泉山下。卢孟实在水塘河湾向他的供应鸭农定鸭子，并选好二百多只肥硕的小白眼鸭。跟随他一起来的玉雏儿也找到一家菜农，专供功德斋的时鲜蔬果。两人心情都很好，感于乡间的美丽清新，忘情于山水之间。

北京城没听说过一个饭庄子接这么大的生意，福聚德里，就连肉市里都议论纷纷。都说卢孟实想出风头，都等着看他的笑话。 给上千人做饭，头一件事就是锅。把山货店里的大锅都包了也不够。卢孟实和刘金锭、王副官带着兵去街上收大锅。收锅的士兵怨声载道，抱怨这不是当兵的干的活。王副官斥责说如没大锅无法交令，谁破坏了战场宴席谁就得掉脑袋。连卢孟实都吓得够呛。卢孟实一干人把饭庄子闲置的锅，街头炒栗子的锅和茶庄炒茶叶的锅都搜集来，卢孟实为了今后的信誉，特意给锅主打下借条。前门外都嚷嚷动了，福聚德要给上千人做宴席的事没人不知道，这不是逞能吗？ 卢孟实接下了战场宴席的大活儿，还没来得极高兴，就被罗大头给搅了。 罗大头指责卢孟实没有金刚钻还要揽瓷器活儿。烤二百只鸭子，那可不是闹着玩的。光烤炉得多少？烤炉师傅得多少？到时候谁揽的活谁去亲自烤这二百只鸭子。罗大头还迁怒于刘金锭。说都是刘金锭逞能。福聚德有这么个人添乱，买卖早晚完蛋。皇宫里的御膳房办不下去，就是因为这伙子人捣乱，连皇上都养不起他们了。罗大头越骂越勇，谁也拦不住。卢孟实回来，福聚德已经快火上房了，常贵、王子西正急得团团转。 小五娘来找常贵，告诉常贵小五在外惹事，又被打了。 卢孟实从罗大头的责难中听出了自己没有考虑到的疏忽。比如二百只鸭子要同时烤好上桌，不能一桌上了鸭子让另一桌等着。否则丘八老爷发起怒来，动了手可不是闹着玩的。尤其焖炉不好掌握火候，有经验的人不多，万一关上炉门，全烤焦了，哪都得玩完。卢孟实一想，急出一身汗来。 罗大头跑到大少爷府上告诉大少爷卢孟实的事情。 为了招募人马，刘金锭在勤行公寓出钱雇厨子。刘金锭在勤行名声很大，朋友又多，平时他人很江湖，大家都买她的面子，都愿意跟着她干，也弄点钱花。并且许多宫里出来的人都有伺候大型堂会的经验。大家还出了不少主意，都认为一定能把宴会拿下来。 卢孟实为烤鸭的事情烦恼不已，刘金锭说：用挂炉！挂炉是明火，有经验的师傅一个人能看几个炉，而且看得见，比闷炉保险。不过因为炉门敞口，要用果木烧烤，成本较高。这次战场劳军不计工本，挂炉当然好。如果有十来个挂炉，就可一次烤出二百只鸭子解决问题。卢孟实决定就用挂炉。 可挂炉从没有人用过，连罗大头都不会。卢孟实决定先在福聚德砌一个挂炉试试。卢孟实想说服罗大头帮着砌挂炉。可罗大头说他只会烤不会砌，别说挂炉不会，烤炉都不会。刘金锭说不用求他。刘金锭请来两个师傅，连夜砌挂炉试验，卢孟实在一旁打下手。炉子终于砌出来了，可惜烤出的鸭子外面都焦了里面还带着血丝，不熟。罗大头幸灾乐祸。 唐家两位少爷质问卢孟实接受军宴的事情，并让卢孟实保证如果出事，与唐家无关。 瑞英听说卢孟实陷入困境，暗暗高兴。他叫花鼻子留神福聚德，有什么新消息马上报告。 刘金锭睡不着觉，夜访宫中疯厨师，问出秘而不宣的绝着，原来挂炉鸭子关键是注水，鸭子里面注水后堵好，外烤里煮才能熟透，外焦里嫩。刘金锭告诉卢孟实，卢孟实乐得给了她一掌。两人又试验，终于成功。这下连罗大头也服了，他总算又学会一门手艺，并且把挂炉的一些细节合理化，更加适于商业操作。 功德斋，卢孟实酒后对玉雏吐真言，表露了自己要起大楼的雄心壮志，玉雏对其性格进行忠告。卢孟实许诺以后迎娶玉雏。 瑞英让花鼻子去打听福聚德如何用焖炉烤鸭子的事情。

花鼻子出主意，只要把罗大头撬走，卢孟实就干不成。瑞英让花去办。花在大烟馆找到罗大头，请他吸高纯度的鸦片，百般讨好，挑唆罗大头和卢孟实翻脸跳槽，如果他的阴谋得逞，卢孟实就会陷入危机。 罗大头虽然像刺猬一样浑身是刺，不好对付，可却并没有完全丧失人味，他把花鼻子给撅了一顿，罗大头就是卖裤子也不到对门去。不干那卖友背主的事。 瑞英一计不成，又施一计。他收买红毛，要给卢孟实来个釜底抽薪，抢走福聚德定好的鸭子，看他烤什么。 卢孟实把全部心思放在战场厨房的搭建上，完全没有想到他的货源正在受到威胁。他请来驰名北方的炉灶王，在战场上搭起炉灶，特别是烤炉，在刘金锭的监督下，砌得格外仔细。 其它各种一切也在有条不紊地筹备中。 眼看着这一切开始有了头绪，刘金锭卢孟实的心都定下来。晚上有空，卢孟实照常教刘金锭写字，刘金锭好酒，几盅酒落肚，酒酣耳热之际，刘金锭问起卢孟实的家事。卢孟实象对自己的亲兄弟一样毫无戒备，原来他家里的媳妇是老人给娶的，又丑又老，还就是不生养，按照生子传家的老规矩，卢孟实想再娶一房。刘金锭忽然严肃起来，嘱咐他不可胡来，娶不正经的女人，可得挑一个真能帮得上他的。卢孟实不解其意，开着玩笑。而刘金锭灯下看卢孟实，那种怪怪的感觉又麻稣稣地上来了。 赶鸭人把大批鸭子正要装车。闪出一伙强人。红毛带人抢走了福聚德的专用鸭子--小白眼鸭。送鸭子的跑回来报信儿，可把所有人都急坏了，这种鸭子是特殊品种，产量有限，好不容易才凑足数，现在要再找这种鸭子，可着玉泉山的产地也找不出来，等着新鸭子出来，怎么也得两个月。卢孟实闻报昏厥。 福聚德上下都为卢孟实的身体着急，他要是爬不起来了，战场宴席没人调度，福聚德就得倒大霉。胆小的王子西一边埋怨，一边为他延医请药，连德国范大夫都请来了。 玉雏听说卢孟实接了这担战场生意，也为他担心，听说急得生了病，上门来探望。卢孟实看见玉雏儿来了，那感觉就不一样了，两人关上门轻声聊起来。 罗大头也觉着那天顶撞卢孟实自己理亏，又因为说刘金锭坏话，而想缓和一下关系。就和煎药的刘金锭拉近乎，没话找话，他把矛头转向了玉雏。没想到刘金锭也是妒忌玉雏。罗大头几句话，就把刘金锭的火勾了起来。刘金锭一会儿到卢孟实屋里去一趟，直搅得玉雏儿怪不好意思，要不是卢孟实强留，她就走了。 玉雏为解一时之急，提出用湖鸭代替小白眼鸭。而且，她平时买菜的菜园子就养着一大群。罗大头先说，他不能烤别的鸭子，不能砸了手艺。王子西这下都急了，手艺重要，脑袋更重要，为了应付马上就要来到的战场宴席，极力主张，就用湖鸭。但此事要严格保密。 鸭子有了替代办法，卢孟实病好了大半。刘金锭每天都在里出外进地忙乎，见卢孟实好了，也不让他起来。卢孟实对刘的忠心很感动，倒没有往别的方面想。 子西跟着玉雏儿去定下鸭子。 玉雏在市场上买湖鸭的事情被瑞英得知，瑞英怀疑玉雏是在帮福聚德。