大人们劳作的田野,是小伢子们嬉闹的乐园。拾螺是在田园里长大的孩子们的集体记忆。在城市钢筋水泥的森林里终日穿梭的他们,会回想起这些田园时光,并激发出寻根和传承的原动力。
身居闹市,要追寻田园并不是一份轻松差事,田园或许会消失,但在这场共生关系里,田园的危机即是人的危机。过去,中国人把逃离田园进入城市当作一种成功的标识;现在,越来越多的人,在灯火阑珊处对田园予以回望。
万物皆可烹出湘味,这句并不是夸夸其谈,湘菜厨师们来自不同的背景,走着不同的路径,有着不同的理念,做着不同的努力。厨师身在江湖,但并不是身不由己,他们都把握着自己的人生。